Rodzaje cukru według pochodzenia
Cukier trzcinowy. Produkowany z soku z trzciny cukrowej. Około 70% całego cukru na świecie pochodzi właśnie z cukru trzcinowego. Gdzieś tam cukier trzcinowy nie jest przysmakiem, ale normą życia.
Reklama
Cukier buraczany. Najpopularniejszy cukier w naszym regionie, jest wytwarzany z buraków cukrowych. Jest to najtańsza i najtańsza opcja cukru na naszych półkach sklepowych. Zasadniczo sprzedawany jest w postaci rafinowanej (piasek lub grudka), ponieważ niewiele osób lubi smak i zapach nierafinowanego cukru buraczanego.
Cukier kokosowy. Wydobywany z soku z palmy kokosowej. Jest brązowy i ma przyjemny karmelowy smak.
Cukier palmowy. Wykonane są z soku niektórych rodzajów palm (obejmuje to również palmę kokosową, ale zwykle jest ona oddzielana od ogólnej liczby ze względów handlowych). Cukier palmowy jest ciemnobrązowy i ma specyficzny smak i zapach – wielu to lubi.
Cukier klonowy. Pozyskiwany z soku z klonu cukrowego. Ten cukier ma delikatny smak i aromat klonu. Jest dostępny głównie w Kanadzie, więc nie widzimy o nim większego sensu. A korzyści z cukru z soku klonowego są mniej więcej takie same jak w przypadku innych rodzajów brązowego cukru.
